Вдохновлен на создание балетной пачкой великой российской балерины Анны Павловой! Лёгкий десерт на основе воздушного безе с клюквенной начинкой и кремом из взбитых сливок. Оформлен ягодами.
Корзиночка из воздушного безе, заполненная клюквенной начинкой и кремом из взбитых сливок. Оформлена свежими ягодами и сублимированной малиной.